
잇포도는 1717년 교토 어소 남쪽의 작은 차 가게로 시작했습니다. 1846년 단골이던 야마시나 왕자가 '좋은 차 하나를 오래 지켜달라'는 뜻으로 一保堂이라는 이름을 지어주었고, 그 약속은 300년이 지난 지금도 이어지고 있어요. 교토와 나라, 시가의 산과 강안개 속에서 자란 찻잎을 고르고 합쳐 잇포도만의 맛을 만듭니다. 해마다 자연은 달라져도 좋아했던 그 한 잔을 다시 만나도록 맛을 지키는 것이 이들의 기술이에요. 말차부터 교쿠로, 센차와 호지차까지 일본차를 매일의 생활 가까이에 놓아줍니다. 온도에서는 잇포도를 시간이 흘러도 좋은 한 잔을 지켜가는 교토의 차집으로 소개합니다.

300년 전통 잇포도의 교쿠로 문화를 가장 잘 보여주는 대표차입니다.























